高血圧減塩は調味料の計量から

高血圧減塩を確実に行なうために、調理の際の調味料類はきちんと計量することが大切です。

計量スプーンには大さじ(１５ml)と小さじ(５ml)などがあります。高血圧の目標食塩摂取量は６ｇで、食品に含まれる自然ナトリウム分１〜２ｇを引くと、ちょうど小さじ１杯が一日分ですね。これを一日３食とすると、一回で使える食塩は小さじ三分の一量となります。

高血圧の食事療法では厳密な食塩制限があるので、塩１ｇまではかることができるミニスプーンをひとつ用意しておくとよいでしょう。

だし汁や水など液状のものを計る場合は計量カップ使います。計量カップの容量は２００mlのものがよく使われています。計量カップは水平な安定した場所におき、正面から目線をカップの目盛りの高さに合わせて見ます。