レタスの効能

高血圧に効くレタスの効能

レタスにはビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄分、葉緑素、食物繊維などの栄養成分が含まれています。

他の野菜にはあまり含まれないビタミンＥを含んでおり、血液の循環をよくする働きによって、高血圧や動脈硬化防止に役立ちます。体内の脂肪の酸化防止作用があるので、血液だけでなく体の中から外まで若々しく保つのでぜひ常食したい野菜です。

レタスを調理するときは、必ず手でちぎります。包丁を使うと色が変わるし風味が落ちます。芯からいたむので、芯をくりぬいて湿らせたティッシュなどを代わりに詰めて保存しましょう。